這款 blanc de blanc香檳散發著複雜性。彷彿在成熟的黃李子的味道在層層堆疊出的不同風味和芳香，從主要的蘋果香氣，到一種脆餅餅乾的穀物味，由於葡萄酒在酒糟上停留的時間很長，所以非常突出。這款酒保留了一種令人感到愉悅和恰到好處的甜味，完成酒的美妙口感並填滿味蕾。

配搭建議：這種酒可以搭配開胃菜，如生蠔、三文魚、壽司、草莓、山羊芝士，一些較淡味的食物。

Cellarmaster： Rolanie Lotz

Variety： Chardonnay

Origin：Paarl, Agter-Paarl

Soil Type： Decomposed granite

Yield：10 tons per hectare

Wine Analysis： ALC 12%

AWARDED TOP 10 (91 POINTS) BY THE PRESCIENT CAP CLASSIQUE REPORT 2021