一种而丰富的风味,并带有许多不同的香气和风味层。成熟的柑橘味在味蕾中成为主调,更多橙花的花香优雅地融入口腔,整体感觉明亮而清新。也有一些木香,但非常微妙地和果香融合在一起,并增加了食物的复杂性。以精选的酵母在不锈钢罐中低温发酵,提出了照料并定期搅拌增强、稳定风味。
配搭建议:这款酒可与芝士、沙律或亚洲美食配搭
酿酒师:Rolanie Lotz
品种:87% 白诗南、13% 白歌海娜
产地:帕尔,阿格特-帕尔土壤类型:主要为风化花岗岩
产量:每公顷8-10吨
葡萄酒分析:ALC 14%
荣获米开朗基罗白金奖 (96+)
Rhebokskloof庄园简介:Rhebokskloof是位于帕尔地区最古老的葡萄酒庄园。农场坐落在山脉处,那里有一个远离烦嚣的山谷,其中中部的葡萄园之一长达340米,形成了独特的生长环境。 36公顷的葡萄园面积,并使用了格子藤和茂密藤。每年一月下旬开始采收,三月初完成。所有的采收都经过手工挑选,并进行二次分选,只用最好的葡萄发酵并进一步成熟。