典型的非罗纳河风格(Rhone-style)混合酒,由多种知名品牌、主流的葡萄混酿而成。它们分别在桶中熟成12个月,混合调和后又熟成半年。香气,倒是旨在增加整个酒的风味结构。以华丽的水果口味为基础,增添了黑橄榄味,使味道更上一层楼。以SHIRAZ在后调补上花香、橡木桶等完美衔接了整体的味道,并在中调(Mid-palate)产生了少许辛辣感,更显个性。丁香配搭蔓越莓、黑莓香,还缀有黑橄榄和甜豆蔻的香气,酒体细腻,单宁柔和顺口,十分值得一试。
配搭建议:特别适合和偏辛辣口味的食材配搭,陈年能力也相当于到5-7年。
酿酒师:Rolanie Lotz
品种:69% 慕合怀特、18% 杜里夫、13% 西拉
产地:精选帕尔地区葡萄土壤类型:主要为风化花岗岩
产量:平均每公顷6吨
葡萄酒分析:ALC 14%
米开朗基罗授予双金奖,
Platter's 4 星奖和 Decanter 银奖(92 分)
Rhebokskloof庄园简介:Rhebokskloof是位于帕尔地区最古老的葡萄酒庄园。农场坐落在山脉处,那里有一个远离烦嚣的山谷,其中中部的葡萄园之一长达340米,形成了独特的生长环境。 36公顷的葡萄园面积,并使用了格子藤和茂密藤。每年一月下旬开始采收,三月初完成。所有的采收都经过手工挑选,并进行二次分选,只用最好的葡萄发酵并进一步成熟。