雷博克斯盧夫

作為開普敦最美麗的葡萄酒農場之一,Rhebokskloof 莊園非常特別,不容我們獨享。

雷博克斯盧夫, 南非, 白酒

[南非直送] METHOD'E CAP CLASSIQUE 2016

這白中白香檳穿著複雜。彷彿在成熟的黃李子的味道在層上呈現出不同的風味和芳香,從主要的蘋果香氣,到一種清脆的餅乾餅乾的穀物味,由於葡萄酒在酒糟上停留的時間很長,所以非常突出。 這款酒保留了一種令人愉悅的愉悅和恰到好處的節奏,完成酒的美妙風味並充滿味蕾。配搭建議:這種酒可以搭配開胃菜,如生蠔、鮭魚、壽司、草莓、山羊芝士,一些味道較淡的食物。酒窖管理員:Rolanie Lotz 品種:霞多麗產地:帕爾,阿格特-帕爾土壤類型:腐爛...

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[南非直送] Rhebokskloof – MDS 2017

典型的非羅納河風格(Rhone-style)混合酒,由多種知名品牌、主流的葡萄混釀而成。它們分別在桶中熟成12個月,混合調和後又熟成半年。香氣,倒是旨在增加整個酒的風味結構。以華麗的水果口味為基礎,增添了黑橄欖味,使味道更上一層樓。以SHIRAZ在後補上花香、橡木桶等完美銜接了整體的味道,並在中調(Mid-palate)產生了少許辛辣感,更顯個性。丁香配搭蔓越莓、黑莓香,還綴有黑橄欖和甜荳蔻的香氣,酒體細膩,單寧柔和順口配搭建議:特別適合和偏辛辣口味的食材配搭,陳年能力也相當於到5-7年。釀酒師:Rolanie Lotz品種:69% Mourvèdre、18% Durif、13% Shiraz產地:精選帕爾地區葡萄土壤類型:大部分已分解...

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[南非直送] RHEBOKSKLOOF BLACK MARBLE HILL 夏多內 2019

這是在南非廣受歡迎的霞多麗佳釀,從細節開始嚴謹,甚至以什麼木材葡萄作為攀爬的依戀都有學問。首先會嗅到橙花和肉荳蔻,果香有成熟的橙色和黃桃風味,前調層次豐富卻又分明。中調是奶油般的口感,充滿甜美的香料味道和烘烤感。在悠長的尾調又具有檸檬的優雅酸度。這款酒特別適合搭配奶油海鮮肉類或烤雞,而且擁有比一般白酒更好的妊娠長度和陳年能力,可以更好地展現不同酒齡的魅力。配搭建議:烤焗海鮮和其他以奶油烹飪調的盤子都十分適合。 酒窖大師: Rolanie Lotz 品種:夏多內產地:Rhebokskloof Wine Estate, Paarl 土壤類型: 大部分已腐爛...

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【南非直送】Rhebokskloof Black Marble Hill Syrah 2017限量版

西拉和設拉子是同一品種的黑葡萄,單寧高,顏色較深,但其結構較赤霞珠圓滑。許多國家都有種植它們,從涼爽到炎熱的氣候都有,所以釀出的葡萄酒也有不同的風味和特徵。如果酒標為“西拉”,意味著來自涼爽氣候,風格較優雅;如果是“設拉子”,則偏向和曖昧氣候的話,喝來比較一股澎湃. RHEBOKSKLOOF BLACK MARBLE HILL SYRAH在法國製造的橡木桶中分兩次注入並熟成24個月的精品佳釀,單寧度高產陳年能力強,是RHEBOKSKLOOF系列中收藏級的紅酒。擁有黑李子(布塚)的香甜氛圍,酒體南非馬德里,少許辛辣香料和黑胡椒味,質感光滑。在南非宜人、四季如春的氣候下種植西拉,愛酒之人又豈能錯過?配搭建議:配搭牛肉食材十分適合,例如牛尾燉湯草莓汁的牛排等。釀酒師:Rolanie Lotz 品種: 西拉 產地:Rhebokskloof Wine Estate, Paarl...

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【南非直送】Rhebokskloof 赤霞珠/設拉子 2018

紅葡萄之王「卡本內蘇維濃」(Cabernet Sauvignon)在紅酒界擁有足輕重的品種,在任何產區都可以見到它的外形。基本上都有濃濃的黑果香味,以黑莓、櫻桃為主,但隨著被廣泛種植,在不同的氣候下衍生出各自獨特的風味。在新世界的赤霞珠大多數果味較濃,並有甘草、黑胡椒、香草等味道。RHEBOKSKLOOF FLATROCK CABERNET SAUVIGNON加上SHIRAZ的配搭,造型有深遂的色澤,應用出成熟的草莓和覆盆子的莓果味,再加上黑加侖和黑丁子香,果味充盈。單寧柔滑有平滑,流連在口腔護理久久不散配搭建議:赤霞珠具有較重的黑胡椒、煙熏等風味,可以選擇油脂重的配料,如漢堡、薄餅等釀酒師:Rolanie Lotz品種:84% 赤霞珠、16% 設拉子:帕爾,阿格特-帕爾…

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[南非直送] RHEBOKSKLOOF 夏多內 2019

這是優雅而容易入口的霞多麗,世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的鳳影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑橘和李子這款酒在香味和口味上有大量的柑橘類水果如成熟的檸檬和酸橙,前調中還帶有南非開普的天然原生氣息,而協調了酸味使其餘韻律悠長。

搭配建議:可以與雞肉和豬肉食材配搭,乳製品也能完美襯托出層次

釀酒師:Rolanie Lotz
品種:夏多內
產地:帕爾,阿格特-帕爾土壤類型:風化花崗岩
產量:每公頃8-10噸
葡萄酒分析:ALC 14%

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[南非直送]Rhebokskloof Chenin Blanc 2020

一種而豐富的風味,並帶有許多不同的香氣和風味層。成熟的柑橘味在味蕾中成為主調,更多橙花的花香優雅地融入口腔,整體感覺明亮而清新。也有一些木香,但非常微妙地和果香融合在一起,並增加了食物的複雜性。以精選的酵母在不銹鋼罐中低溫發酵,提出照料並定期攪拌增強以、穩定風味。配搭建議:這款酒可與起司、沙律或亞洲美食搭配酒窖大師:Rolanie Lotz 品種:87% 白詩南、13% 白歌海娜產地:帕爾、阿格特-帕爾土壤類型:主要為風化花崗岩產量:8-10 噸. ..

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[南非直送] Rhebokskloof Pinotage 2016

含有豐富水果風味的 PINOTAGE,可以體驗遠在南非果園的感覺,被水果的鮮度包裹著,加上單寧狀態具的輕盈感,使酸度非常明顯。PINOTAGE 由黑皮諾和神索兩種葡萄混合配種而成,可以說是南非特有的葡萄品種。釀酒師Pieter Mprkel 以PINOTAGE 釀造的酒嬴得大獎後,使PINOTAGE 聲名大噪,奠定了它在南非成為主流的地位。RHEBOKSKLOOF PINOTAGE 有成熟的黑李子和甜肉桂香料的香氣,在舌頭上變化成溫和的野生黑櫻桃味,線性的酸味使葡萄酒從入口到後調都充滿了慢慢的活力感,溫和的單寧使果味久久不散。一般可以配烤肉在外面,一些口味較重的照燒醬或梅子醬配料也很合適。釀酒師:Rolanie Lotz 品種:Pinotage產地:帕爾,阿格特-帕爾土壤類型:主要是風化花崗岩產量:8噸/...

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[南非直送] Rhebokskloof 設拉子 2018

此款SHIRAZ葡萄酒的代表作,欲了解RHEBOKSKLOOF和花生師Rolanie Lotz的風格必不可缺的一款酒。由設拉子釀造的酒擁有澎湃的果味,大多運用出成熟的黑果味,如布塚、黑莓等,還有其他品種少見的獨特黑胡椒味。另外,其分量十足,單寧圓潤,各方面表現都不錯。而這款酒充滿了果味,黑莓和丁香子為主體的基礎上,帶黑胡椒和茉莉花豐富了整個味覺,中段滲出少許橡木味以增加層次,使口感更多元,單寧圓潤順口的一款酒。配搭建議:SHIRAZ 紅酒一般酒體內部,味道濃鬱,最適合搭配味道較濃的食物,譬如烤肉、羊肉,也可以和一些起司拼盤作配。釀酒師: Rolanie Lotz 品種:設拉子產地:帕爾, 阿格特-帕爾土壤類型:風化花崗岩產量:每公頃8噸葡萄酒分析:ALC 14% AWARDED.. 。

葡萄汁, 雷博克斯盧夫, 南非

【南非直送】小鹿谷有氣白葡萄汁 (750毫升)

廠名: 小鹿谷農產品成分錶: 葡萄汁、二氧化硫、高血壓、山梨酸指示方法: 避光保存18-23℃ 品牌: Rhebokskloof/小鹿谷系列: 葡萄汁產地: 南非糖分: 甜酒(含糖量較大40克/公升) 裝飾品: 水果香顏色分類: 淺/品種葡萄酒: 其他葡萄酒等級: 南非產區包裝方式: 包裝醒酒時間: 0 搭配餐盤: 甜點/沙拉/巧克力/草莓包裝規格:. ..

葡萄汁, 雷博克斯盧夫, 南非

【南非直送】小鹿谷有氣紅葡萄汁(750毫升)

廠名: 小鹿谷莊園 成分錶: 葡萄汁(99.99%)、二氧化硫、充氣、山梨酸具體方法: 避光保存18-23℃ 品牌: Rhebokskloof/小鹿谷系列: 葡萄汁 產地: 南非糖: 甜葡萄酒(含糖量大於40克/公升) 風情: 水果顏色香分類: 粉紅葡萄酒品種: 其他葡萄酒等級: 南非產區包裝方式: 包裝醒酒時間: 0搭配餐食:...

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