典型的非羅納河風格(Rhone-style)混合酒,由多種知名品牌、主流的葡萄混釀而成。它們分別在桶中熟成12個月,混合調和後又熟成半年。香氣,倒是旨在增加整個酒的風味結構。以華麗的水果口味為基礎,增添了黑橄欖味,使味道更上一層樓。以SHIRAZ在後補上花香、橡木桶等完美銜接了整體的味道,並在中調(Mid-palate)產生了少許辛辣感,更顯個性。丁香配搭蔓越莓、黑莓香,還綴有黑橄欖和甜荳蔻的香氣,酒體細膩,單寧柔和順口,十分值得一試。
配搭建議:特別適合和偏辛辣口味的食材配搭,陳年能力也相當於到5-7年。
釀酒師:Rolanie Lotz
品種:69% 慕合懷特、18% 杜里夫、13% 西拉
產地:精選帕爾地區葡萄土壤類型:主要為風化花崗岩
產量:平均每公頃6噸
葡萄酒分析:ALC 14%
米開朗基羅授予雙金獎,
Platter's 4 星獎和 Decanter 銀獎(92 分)
Rhebokskloof莊園簡介:Rhebokskloof是位於帕爾地區最古老的葡萄酒莊園。農場坐落在山脈處,那裡有一個遠離煩囂的山谷,其中中部的葡萄園之一長達340米,形成了獨特的生長環境。36公頃的葡萄園面積,並使用了格子藤和茂密藤。每年一月下旬開始採收,三月初完成。所有的採收都經過手工挑選,並進行二次分選,只用最好的葡萄發酵並進一步成熟。